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Salada de Feijão com Atum

12 set

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Oi, gente linda!

Hoje tem receitinha para nós e desta vez é com feijão e de uma forma diferente, já que estamos acostumados a consumi-lo na maioria das vezes quente. O feijão também fica uma delícia em pratos frios, como nesta salada que vamos ensinar. Anote aí!

INGREDIENTES

  • 150 g feijão-fradinho;
  • 150 ml vinagrete de alho;
  • 1 unidade(s) cebola roxa pequena picada;
  • 3 colher(es) de sopa salsa fresca picada;
  • 1 unidade(s) lata de atum (200 g) escorrido;
  • Tomates-cereja para decorar.

MODO DE PREPARO

  • Deixe os feijões de molho durante no mínimo 4h;
  • Cozinhe até ficarem macios, escorra bem e deixe esfriar um pouco;
  • Despeje o molho vinagrete sobre os feijões e misture bem;
  • Adicione a cebola e a salsa e misture;
  • Acrescente o atum à salada e misture com cuidado;
  • Decore com metades de tomates-cereja e sirva à temperatura ambiente.

Arroz Codil Integral com Castanhas

8 ago

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Oi, gente linda!

Mais um prato delicioso para vocês testarem em casa e contarem pra gente o resultado: Arroz Codil Integral com Castanhas. A receita é do Chef Dudu Jáber.

INGREDIENTES

  • 250g de Arroz Integral Codil já cozido;
  • 25g de castanha do Pará;
  • 25g de amêndoas;
  • 25g de passas;
  • 25g de castanha de caju;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 cebola pequena picada em cubos bem pequenos.

 MODO DE PREPARO

  • Doure a cebola na manteiga;
  • Doure as castanhas;
  • Adicione o Arroz Integral Codil já cozido;
  • Finalize com salsinha picada.

Risoto de Camarão

11 jul

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Oi, gente linda!

A culinária italiana é uma delícia, né? Então, hoje a nossa receitinha vem direto de lá, da Itália. É o Risoto de Camarão. A receita é fácil e gostosa. Aproveite!

INGREDIENTES

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de extrato de tomates
  • 2 xícaras (chá) de camarões médios
  • 1 colher (sopa) de temperos verdes picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • ¹/² copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque 3 colheres (sopa) de manteiga e derreta
  • Junte metade da cebola e refogue até ficar transparente
  • Adicione os camarões e refogue até que mudem de cor
  • Acrescente os temperos verdes, o extrato de tomates e misture
  • Retire do fogo e reserve
  • Em outra panela, coloque o restante da manteiga e leve ao fogo para derreter
  • Junte o restante da cebola e refogue até ficar transparente
  • Adicione o arroz e refogue rapidamente
  • Acrescente o vinho, o sal e cozinhe apenas por 1 minuto, para que o álcool evapore
  • Junte a água, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja al dente
  • Adicione o refogado de camarões, o requeijão cremoso e misture bem
  • Sirva em seguida.

Galinhada Especial Codil

30 maio

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Oi, gente linda!

Fazer comidinhas gostosas com Codil é maravilhoso, não é? Por isso, hoje temos mais uma receita e desta vez o prato é a Galinhada Especial Codil.

Vamos tentar?

INGREDIENTES

  • 1 galinha
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 6 dentes de alho inteiros
  • 2 colheres (chá) de açafrão
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 xícaras (chá) de Arroz Codil Especial para Receitas de
    Galinhada
  • 8 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

MODO DE PREPARO

  • Limpe e corte a galinha em pedaços;
  • Em uma panela, aqueça o azeite e frite a galinha até dourar;
  • Retire a galinha e reserve o azeite.
  • Na mesma panela, misture o pimentão, a cebola, o alho, o açafrão, as pimentas e o Arroz Codil Especial para Receitas de Galinhada;
  • Refogue, mexendo para não queimar, e aos poucos coloque o caldo de galinha;
  • Junte a galinha e deixe terminar o cozimento do arroz com a panela tampada;
  • Adicione e sirva.

Bom apetite!

Pudim de Arroz Codil

12 maio

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Oi, gente linda! Quem aqui curte sobremesa? Bom demais, né?

A gente mostra para vocês hoje uma receita deliciosa de pudim de arroz, mostrando a versatilidade dos produtos Codil, que não ficam só no “arroz com feijão” do dia a dia. Aproveite!

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de Arroz Codil Plus cozido sem tempero
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até
    derreter e formar um caramelo.
  • Retire do fogo e espalhe em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro.
  • Reserve.
  • No liquidificador, bata o restante dos ingredientes até ficar homogêneo.
  • Despeje na fôrma caramelada.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

 

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